工业工程的定义及发展
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1.1 工业工程的定义
工业工程的定义大多采用工业工程学会(Institution of Industrial Engineering。IIE)1955年提出后经修改的定义，可以看出，工业工程是综合运用各种实用的知识和方法，对一个由人力、物资、信息、设备等组成的系统进行规划、设计、预测和评价活动。
l.2 工业工程的发展
虽然有人认为工业工程的起源可以追溯到工业革命，但普遍的观点还是将泰勒(Frederick W．Taylor．1856-1915)的科学管理和吉尔布雷斯(Frailk B．Gilbreth，1868－1924)的动作研究作为工业工程的真正开端。其后,甘特(H．L．Gantt)、史密斯(A．Smith)、李嘉图(Ricardo)、穆勒(S．Mill)、费希(J．Fish)、罗伊(R．H．Roy)等科学家和工程师也都对工业工程的发展产生过重要的影响。根据应用的原理、范围和在企业中作用的不同．工业工程的发展主要可以分为三个重要的发展时期：
1.2.1 经典工业工程时期(20世纪初至二次世界大战结束的20世纪40年代中期)
19世纪末20世纪初，以福特T型车生产线为代表，工业革命以来一直延续的小规模作坊式企业开始成长为现代大规模生产的工厂制企业。生产规模的扩大，必然要求管理者运用新的技术规划、设计、改进生产过程进而提高生产效率，客观上要求工业工程的产生。这一时期，工业工程的研究对象主要集中于企业生产过程中的局部环节(主要是生产线)，采用了专业化分工、动作研究、时间研究、作业标准化等方法。同时，在这一时期也开始了工业工程的教学(1908年，美国宾夕法尼亚州立大学开设了第一个工业工程专业)．并成立了专业组织(工业工程师协会．Societv 0f Industrial Engineers．1917)。这一时期也可以说是工业工程的奠基时期。
1.2.2 现代工业工程时期(20世纪40年代中期至20世纪80年代初)
两次世界大战使运筹学得到了很大的发展，而战后由于经济建设和工业生产发展的需要，使得工业工程与运筹学结合起来，并不断加入数学规划、优化理论、博弈论等新兴理论和方法，为工业工程提供了更为科学的方法基础，也使其研究内容得到了极大的丰富和发展。这一时期，工业工程已不仅仅局限于生产线的效率提高，而是扩大到的整个工厂的运作优化，包括工厂设计、物流搬运、人机界面、
生产计划、仓储控制、质量控制等等。
同时。在这一个时期，工业工程的教学和专业组织都得到了重大发展。1948年，美国工业工程师学会(Amer．ican Institute of Industrial Engineers，AIIE)成立。并于1955年第一次给出了工业工程的正式定义；20世纪50年代，工业工程开始建立较为完整的学科体系，美国许多大学先后成立了工业工程系；至70年代，已有150多所大学提供工业工程课程。
在这一时期，工业工程已经不仅局限于欧美国家，亚洲新兴工业国家也引入并发展了工业工程，其中，以日本最为典型和成功。至今我们仍在学习和应用的准时生产方式(JIT，Just In Time)、丰田生产方式(TPS，ToyotaProduction System)和全面质量管理(TQC,total Quality Control)就是这一个时期亚洲国家引进并发展工业工程的重要成果。
1.2.3 创新(新兴)工业工程时期(20世纪80年代初至今)
1985年，波特(Michael E．Porter)提出了价值链概念，同时的一些咨询公司也提出了供应链管理的概念。而随着系统分析与设计、信息系统等理论与工业工程的结合，工业工程摆脱了单一工厂的限制，在供应链这一企业战略层面得以应用．发展出了具备柔性化、集成化、全面服务化特征的计算机集成制造系统、敏捷制造系统、MRPII、BPR、ERP等最新的工程和管理技术。
不仅如此．工业工程还超出了传统制造业的范畴。全面应用于服务、行政、医疗卫生、教育等各种产业。以至于有韩国学者已经将其改称为“产业工程”。还出现了专门的工业工程服务和咨询公司，为企业、政府部门及其他经济部门提供服务。而各企业中工业工程师所占各类工程师总数的比例已经到达8％一15％。与此相适应，工业工程学科发展成为了工程学院的七大学科之一(机械工程、电子工程、土木工程、化工工程、计算机工程、工业工程、航空工程)，在美国的200多所大学提供有相应的课程。
由此可见，工业工程起步时，是以现场为中心，作业者为对象，采用科学管理的方法进行时间及动作研究、工作简化、质量控制、工厂布置、物料搬运等工作，以提高单项作业的效率和降低作业成本。随着研究工作的深入。逐步转向以工厂为中心，管理者为对象，采用综合的管理以及运筹学的思想，进行生产过程的分析、规划、改进、完善等工作，并提供系统最优化的技术支持。在此基础上，向以企业整体为中心，经营者为对象，用系统战略进行管理的阶段转变，这一阶段的主要特点是系统性和综合性．强调的是企业整体效益最佳。