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零时差管理五法则

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企业赢得未来竞赛的关键不在于跑得比竞争者快,而是以零时差来回应市场的快速变化。
在一个零时差的组织里,可以立即执行每个企业程序,以回应顾客需求;在需要学习的时候,学习就自动发生;经理人与员工拥有马上作决策的能力;并且供应商瞬间就能提供所需的零件与服务。简而言之,零时差代表着你的组织马上就可以对市场的变动做出反应。
想要成为零时差组织,企业必须打破界限,分头从顾客、员工、制程、知识、供应链伙伴等实体关系下手,消除其间所有存在的组织阻力。任何一个关系的崩溃都会造成时间上的落后,或者是形成必要行动与实际行动之间的落差,这会自动引起沟通与延迟的问题。而在顾客关系管理、人员管理、制程管理、知识管理及供应链管理这五个管理领域中所产生的延迟,则让组织无法立即回应顾客需求。零时差五项法则就是协助企业连接起五个管理落差的法宝。
《零时差管理》由三位德州大学的学者所著,解释了科技如何对组织产生影响,而且借着奉行零时差管理的精采个案研究,发掘出零时差企业与管理手法的实际轮廓,归纳出成为零时差组织五项修练法则。
零时差管理五法则的内容
1.法则一:立即价值重整
熟练立即价值重整法则,可以让企业抢先预期顾客需求的变化,进而转变该公司的产品与服务,以满足顾客的需求。要达到这个境界,公司需要非常了解顾客,而且积极地让顾客参与设计过程,所以这些企业可以很早就预期到顾客的需求。例如:思科就拥有一个可以将顾客反应融入产品与服务的设计流程,思科在早期就已经采行这个做法,好让公司与顾客之间的价值观能够同步,直至今日这个做法仍然是思科核心策略的一部分。华尔街日报更让顾客有能力控制自己所要的电子报内容,电子报订户能够拥有个人化的版本,看自己感兴趣的题材,设定关键字及感兴趣的主题,华尔街日报彷佛成为每位订户的剪贴簿,呈现在数位电子报纸的内容,都是符合订户个人设定所要求的新闻报导。
2.法则二:立即学习
立即学习需要学习文化,以及把流程作为基础的知识管理。在学习文化中,教育是一条无所不在的线,交织在每个任务之间,具有学习文化的公司,会持续不断地做好准备,以适应善变的企业环境。在零时差的公司里,员工与流程紧密结合着,当员工有需要的时候,就将资料传递给他们。换言之,知识被分解成小又容易了解的知识矿石,让员工可以马上学习运用。而因为员工从未停止学习、成长及创新,所以公司得以瞬间回应新的顾客需求。在日本东芝笔记型电脑的装配线上,资讯系统会追踪每一个作业员组装电脑的进度,随着作业员的工作进展,有关生产数量及每个生产步骤指示的知识矿石,就会在每个组装站的每一部电脑上显示出来。作业员在必要时阅读这些指示,随着他们对装配作业的熟练,指示出现的频率就会渐渐降低。
3.法则三:立即调校
为了达到立即调校的境地,企业需要全方位管理。实行全方位管理的公司并不对个人或团体下达特定的行动指令,不过组织会确实要求他们遵守公司的共同愿景与道德规范。这个自由与规范的综合体,可以让每个人释放出创造力以迎接商业挑战,同时也确定这些独立的行动有着良好的协调。这么一来,组织的每个细小部分就是一个可以取得组织所有知识、愿景以及资源的整体,也就是子整体。所以他们就是包含在整体中的整体。在丰田汽车的员工都得到授权,可以因为品质的理由停止生产线运作。该公司发现员工是最可能认出品质问题的人,所以授与他们这么做的控制权与责任。
4.法则四:立即执行
运用立即执行法则,意谓从一个全新的角度来看流程,也代表着让正确的活动达到最佳化的境界。立即执行的公司皆小心翼翼地为流程下清楚的定义,只留下有存在必要、有附加价值的流程。对立即执行的公司来说,多余或不恰当的流程就是包袱,只会耽误公司传递顾客立即满足感,造成顾客满意度降低。通过作业流程的重新设计,企业可以24小时全天服务顾客,却无需花费大量资源雇人全天候看顾流程。德州大学的做法是将大多数福利流程上载到网页上,这项措施让大家可以在任何时间存取、更新自己的福利资讯。当年福利选择流程在夏天推出时,员工就可以登入系统并在线上做决定。所有的选择都有记录,同时会自动地寄给员工一封确认函。这个流程经由让顾客随时都可以取得服务的方式,对他们提供了许多的选择,而且还不需要增加工作人员。
5.法则五:立即参与
立即参与的关键不在于建构企业间的电子化联系系统,而是打造一个植根于互信及策略夥伴关系的生态系统。施行零时差管理的公司将自己、供应商、互补者,以及顾客视为同一生态系统内的各个部分,而不是以电脑网络连接起来的分离实体。如这个生态系统中任何一个成员失灵,整个系统就会遭受损失。
自我认识是立即参与的先决条件。知名时装公司班尼顿就非常清楚自己在营销与产品设计上的优势,他们非常明白自己的核心能力与局限,因此将制造与物流交由策略伙伴来执行,由于充分了解自己的长处与短处,让班尼顿能够找到好的合作伙伴,补足核心能力的缺口,藉以展现该公司完美无暇、走在流行尖端的专业形象。
零时差经营者是时间的盟友,他们熟悉零时差管理的五项法则,他们知道为了替明天做好准备,必须要养成立即行动的能力。零时差经营者将眼光投射至未来,所以不为传统的框框所局限。熟悉零时差管理的五项法则,就有机会永久锁住市场,对顾客提供无以伦比的产品与服务,确保顾客的忠诚度。
经典案例
麦当劳“为你现做” 导入零时差管理
台湾麦当劳因应物价及人力成本不断上扬,为节省食材并活化人力,经过近半年规划推出“为你现做”方案,切入实时现点现做模式,导入实时显示零时差管理系统。台湾麦当劳推出全新的南韩石锅饭香,并公布全新的服务效率提升计划“为你现做”,透过高科技的设备,协助员工加快处理订餐与出菜的速度。
台湾麦当劳总裁李明元表示,透过这套新系统,可提升顾客满意度15%;专责分工供餐的模式,也让生产效率提升7%。最重要的是,现点现做可更有效管理食材,食材损耗可降低30%。他指出,“为你现做”系统是以科技化的备餐系统,紧密结合前场与后场作业,让点餐、备餐、送餐等整体流程速度更快;而现点现做的餐点更热、更新鲜,就会提高顾客满意度。
另外还引进新型的直立式面包机、快速蒸箱及加热调理台等烹调设备,大幅提升生产效能。在服务方面,麦当劳改变以往一位服务生服务一位客人的方式,改采多人共同服务一位客人,可加快服务速度。
在现场工作人员也做特别安排,内外场服务人员可分发起员(烘烤面包、处理特别订单、KVS管理)、汇集员(备餐)、准备员(准备餐点所需各式备料)及推动员(营运尖峰时段协助汇集员)等。

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