高效门店营运管理
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课程介绍：
在连锁经营企业,随着门店数量的增加,管理难度越来越大; 专业的门店管理是连锁企业持续赢利、发展的根基，是门店竞争力的核心禀赋；然而，门店管理中的种种问题往往令我们的营运总监头痛不已,完善的营运手册往往执行乏力,员工对于单调而枯燥的工作缺乏激情,顾客变得越来越挑剔,越来越多的门店只现规模不见效益.针对这些困惑,我们对于门店的营运管理几大模块进行研讨.
课程大纲:
一，零售业态发展简介
1， 零售业态发展历史;
2， 国内零售业发展现状;
3， 连锁业态的分类;
二，楼面管理
1,卖场环境管理
— 卖场卫生、灯光、背景音乐、温度、通道顺畅
— 各岗位人员检查
— 设备运行检查
2,商品陈列管理
—促销商品陈列
—季节性商品陈列
—常规商品陈列
三，后台管理
1， 库存管理
—各品类库存天数分析
—高库存商品分析
—滞销商品分析
—缺货率分析
2， 防损管理
—对于人，货品的安全管理
—损耗控制的要点
—突发事件处理
四，经营管理
1，商圈调查
—商圈内常驻人口状况分析
—竞争对手分析
—市场分额分析
2，销售分析
—品类销售结构分析
—预算达成率分析
—去年同比、上月环比分析
—来客数分析
—客单价分析
—毛利率分析
—促销销售分析
—季节性商品销售分析
3，促销分析
—促销商品销售分析
—促销商品毛利分析
—促销商品陈列与产出分析
五，人员管理
1， 员工培训
2， 团队建设